12月20日(火)大郷町役場にて、大郷町・明成高等学校・ベガルタ仙台 共同プロジェクト 「大郷みそカレー」試食＆完成発表会を実施いたしました。
このプロジェクトは、今年4月に大郷町・明成高等学校・ベガルタ仙台と「SDGsなまちづくり」に向けた連携・協力に関する協定を締結し、活動を進めていく中で、大郷町から「町の名物を一緒に作って欲しい」という依頼を受け、Jリーグ シャレン！(社会連携活動)活動の一環として、大郷町のみそを使ったカレーを大郷町、明成高校の生徒たち、そして地域連携スタッフの菅井直樹が共同で開発いたしました。
カレーの名称は「大郷みそカレー ～お豆の気持ち～」。カレーに使用するみそは、明成高校の生徒たちが大郷町で畑を作り、そこで収穫をした大豆を原料として作ったものです。
地域連携スタッフの菅井直樹から企画趣旨の説明。コック姿似合ってます！
明成高校 食文化創志科の生徒が調理・配膳を行い、試食開始前にカレーの説明も行いました。
子どもから大人まで幅広くおいしく食べていただける味です。
試食した関係者の皆様から、コメントをいただきました。「みその味が感じられるけど、しょっぱくない」「みその味が奥の方から込み上げてくるような感じ」等と好評でした。
生徒からは親しみを込めて「キンちゃん」と呼ばれ、１年間熟成したみそと、半年熟成したみそがどちらが合うか、どれぐらいの量だったら合うかなど、一緒に試作を重ねて、完成しました！
今後は、ベガルタ仙台のホームゲーム時に販売し、また、レシピを公開し、町内の飲食店に導入していただき、大郷町を代表する名物になるようＰＲしていく予定です。
「大郷みそカレー」の今後にご期待ください！